Bieslook

BIESLOOK – Allium schoenoprasum
Lookfamilie
Bieslook

NAAMGEVING
Allium is de oud Latijnse naam voor ui/look. De plant heeft het uiterlijk van een bies.

VOORKOMEN
In ons land zeldzaam in het wild te vinden langs de grote rivieren. Voornamelijk bekent als een tuin- en balkonplant.
De blauwachtig of rozeviolet bloemen bloeien van mei tot in juli.

GEBRUIK
Het is een heerlijk zacht kruid en wordt om deze reden veel gekweekt. De oliƫn in het kruid werken bloeddrukverlagend, eetlustopwekkend en spijsverteringsbevorderend. Met name de jonge stengels worden gebruikt, hoewel ook de bloemen eetbaar zijn. Ook werd de plant gebruikt vanwege de vermeende vochtafdrijvende werking.