VELDZURING – Rumex acetosa
Duizendknoopfamilie

NAAMGEVING
De naam zuring duidt op de zure smaak van de plant. Rumex komt het Latijnse woord rumex (‘werpspies’), dit slaat op de bladvorm.

VOORKOMEN
Komt algemeen voor in ons land, in graslanden, bermen en waterkanten. In mei en juni bloeit de plant.

GEBRUIK
De plant wordt als groente gekweekt en werkt bloedzuiverend en stimuleert de spijsvertering. De jonge verse bladen en verse wortelstok bevatten o.a. kaliumoxalaat, oxaalzuur en vitamine C.
Vroeger werd het uitwendig als anti-septicum en als middel tegen scheurbuik toegepast.
De plant heeft ongeveer dezelfde werking als azijn, hondsdraf en weegbree bij een het prikken door brandnetels.